Laksestykkerne lægges i et ildfast fad der drysses salt og peber over og så snød jeg og brugte citronsaft fra flaske og tilsatte en spiseske eller deromkring alt efter smag. Vendte det hele et par gange for at sikre krydderierne var fordelt ordentlig.
I ovnen i 25 minutter 200 grader almindelig ovn. Efter endt bagning stilles fisken på køl og bruges i laksesalaten når den er afkølet.
Laksesalat
2 spiseske cremefraise 1 spiseske mayonnaise, salt, peber og citronsaft efter smag. Laksen smuldres i og det hele røres sammen.